好吃的茄汁鸭

具体步骤

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  第一步
  1.主料：鸭腿3个 辅料：植物油30克、生抽5克、番茄酱火锅底料15克、味精1克、姜5克、八角1个、花椒粒10个、豆瓣酱15克
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  第二步
  2.把鸭腿洗净切切块
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  第三步
  3.下开水里焯烫煮开捞起
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  第四步
  4.姜切片，香葱洗净切末
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  第五步
  5.热锅凉油，油热 成下番茄酱
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  第六步
  6.下豆瓣酱小火翻炒出红油
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  第七步
  7.加鸭块翻炒均匀上色，翻炒出香味
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  第八步
  8.加八角、花椒粒、姜翻炒出香味
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  第九步
  9.加生抽翻炒均匀
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  第十步
  10.加水大火烧开
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  第十一步
  11.转中小火烧40分钟左右
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  第十二步
  12.加味精翻炒均匀，撒上香葱末即可