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美味的五谷丰登
美味的五谷丰登

美味的五谷丰登

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.05 03:17

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的五谷丰登的做法图解一
    第一步
    1.南瓜去皮、洗净切丁,玉米洗净剥粒,毛豆、红枣洗净
  • 美味的五谷丰登的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜、香芋、山药分别去皮,洗净后切丁,生姜、蒜头去皮,分别剁碎
  • 美味的五谷丰登的做法图解三
    第三步
    3.烧开适量水,调入3克盐,倒入毛豆、胡萝卜焯熟
  • 美味的五谷丰登的做法图解四
    第四步
    4.再加上山药粒焯水片刻
  • 美味的五谷丰登的做法图解五
    第五步
    5.焯熟的食材捞起,沥干水
  • 美味的五谷丰登的做法图解六
    第六步
    6.热锅、倒油,下蒜末、姜末爆香
  • 美味的五谷丰登的做法图解七
    第七步
    7.倒入芋头、南瓜煸炒至表面焦黄色
  • 美味的五谷丰登的做法图解八
    第八步
    8.倒入玉米粒翻炒均匀
  • 美味的五谷丰登的做法图解九
    第九步
    9.倒入焯熟的食材,保持大火翻炒均匀
  • 美味的五谷丰登的做法图解十
    第十步
    10.调入蚝油、鸡粉
  • 美味的五谷丰登的做法图解十一
    第十一步
    11.最后加上红枣炒匀即可

烹饪技巧

  • 毛豆、胡萝卜难熟,先焯水片刻,淮山最后放入,稍稍焯熟即可保持色泽亮丽,吃起来口感好。芋头和南瓜不用焯水,这两种食材煸炒时会渗出浓郁的香味,增加菜品的色香味。这道菜健康营养,多吃无妨,春节期间大鱼大肉后肠胃负担重,餐中来一份这道菜最适合不过了。

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