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回味无穷的蛋黄酥
回味无穷的蛋黄酥

回味无穷的蛋黄酥

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.21 04:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 回味无穷的蛋黄酥的做法图解一
    第一步
    1.把咸蛋黄放入烤箱喷上后180度烤6分钟备用
  • 回味无穷的蛋黄酥的做法图解二
    第二步
    2.豆沙平均分成15等份,取其中一份,包一颗晾凉的蛋黄
  • 回味无穷的蛋黄酥的做法图解三
    第三步
    3.油皮和油酥各揉成团,油皮醒15分钟,将油皮擀成圆形,将油酥团成球放在中间
  • 回味无穷的蛋黄酥的做法图解四
    第四步
    4.油皮包油酥,擀成椭圆形捲起来
  • 回味无穷的蛋黄酥的做法图解五
    第五步
    5.在擀成圆形包入红豆沙馅,口收紧,放入烤盘
  • 回味无穷的蛋黄酥的做法图解六
    第六步
    6.擦上蛋液,撒上黑芝麻,放入170度预热好的烤箱中层烤25分钟
  • 回味无穷的蛋黄酥的做法图解七
    第七步
    7.烤好取出
  • 回味无穷的蛋黄酥的做法图解八
    第八步
    8.切开里面的组织

烹饪技巧

  • 1、烤箱不同,温度略有差异,烤制时间仅供参考,具体再根据自家,烤箱脾气,进行调整。2、调制皮料时,水慢慢加哦,别一下倒冒哦,面粉的吸水性不同,加水量可以先加点,不够后面再加一些。

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