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经典美味黄瓜猪肝汤
经典美味黄瓜猪肝汤

经典美味黄瓜猪肝汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.20 04:23

黄瓜猪肝汤是一道经典美食,是以猪肝、黄瓜为主要原料制作而成。猪肝含有丰富的营养成分,具有营养和保健的功能。可以补肝明目,还可以养血补血。适合气血虚弱,缺铁贫血的人食用。鲜嫩可口。但应注意,高血压及冠心病的人赢尽量少吃或不吃。

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主料

  • 生姜 :1块
  • 盐 :1勺
  • 蒜瓣 :2个
  • 猪肝200
  • 鸡精 :1勺
  • 黄瓜1根

辅料

  • 生抽 :2勺
  • 料酒 :2勺
  • 淀粉1勺

具体步骤

  • 经典美味黄瓜猪肝汤的做法图解一
    第一步
    1.猪肝洗净切成薄片,加淀粉,料,生姜,生抽拌匀腌制片刻!(我买的是一整幅的猪肝,我一下子全部处理了,下次直接使用,不用再沾手了!)
  • 经典美味黄瓜猪肝汤的做法图解二
    第二步
    2.猪肝冷水下锅加热烧开焯水!
  • 经典美味黄瓜猪肝汤的做法图解三
    第三步
    3.焯好水的猪肝放在水中清洗几遍,洗掉猪肝里面的浮末!捞出沥干水分备用!
  • 经典美味黄瓜猪肝汤的做法图解四
    第四步
    4.黄瓜削皮洗净切成薄片备用!
  • 经典美味黄瓜猪肝汤的做法图解五
    第五步
    5.锅烧热倒入适量的油,放入蒜末,生姜炒香,加入适量开水!
  • 经典美味黄瓜猪肝汤的做法图解六
    第六步
    6.放入切好的黄瓜片!
  • 经典美味黄瓜猪肝汤的做法图解七
    第七步
    7.放入200克的猪肝,煮5分钟左右!
  • 经典美味黄瓜猪肝汤的做法图解八
    第八步
    8.起锅时调入适量盐和鸡精调味即可!
  • 经典美味黄瓜猪肝汤的做法图解九
    第九步
    9.做好的黄瓜猪肝汤,有一股淡淡的黄瓜的清香,很好喝哦!
  • 经典美味黄瓜猪肝汤的做法图解十
    第十步
    10.成品图

烹饪技巧

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黄瓜猪肝汤 黄瓜猪肝汤
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