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滑肉是四川的名小吃,这道菜看似简单,其实也不那么简单,滑肉其实就是猪肉裹上红薯粉放入锅里煮熟,猪肉要选好,粉浆浓度也要恰到好处才行,四川滑肉,嫩滑鲜香,营养多多,也许你做得不正宗,但你也可以让家里人品尝一下滑肉,滑滑的、肉质鲜嫩,小朋友最爱哦。
1、煮的时候水多一点,不容易糊汤。
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栗子小厨
四川滑肉,多么亲切多么熟悉的一个词啊,还记得以前我妈妈最喜欢做这道菜了,这个滑肉选用精瘦肉,不带一点肥肉,全瘦,然后给他包裹上芡粉,在水开了以后慢慢放入,汤色比……
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