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食用菌含有种特殊元素菌类多糖,具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。还含有人体所需的多种微量元素有益于身体健康。而牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低也对人体有极大的的益处,所以这道蟹味菇牛肉汤充分利用两种食材的价值,成为一道鲜美营养的汤品。
1、菇类含有草酸,最好焯一下比较好。
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