自制香芋月饼

具体步骤

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  第一步
  1.备好食材
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  第二步
  2.转化糖浆油拌匀
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  第三步
  3.调好的碱水1:4加入拌匀
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  第四步
  4.加入面粉油分三次加入慢慢拌匀
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  第五步
  5.揉成面团放冷冻一小时
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  第六步
  6.现在香芋洗净
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  第七步
  7.上锅蒸十分钟
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  第八步
  8.打成泥
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  第九步
  9.平底不粘锅小火放盐油炒干水份
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  第十步
  10.这样就可以大概四十分钟
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  第十一步
  11.晾后揉捏成一个个小球
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  第十二步
  12.冰箱取出面团揉成一个个小球
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  第十三步
  13.擀平面团球
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  第十四步
  14.把香芋放中间慢慢收口揉圆
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  第十五步
  15.放进模具
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  第十六步
  16.扣在铺了锡纸的烤盘上
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  第十七步
  17.烤箱预热五分钟放进月饼190度上下火五分钟
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  第十八步
  18.取出晾了刷蛋液在烤五分钟
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  第十九步
  19.取出晾了在刷一层在烤五分钟
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  第二十步
  20.晾透后放密封保鲜盒回油二天就可以吃了
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  第二十一步
  21.成品