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香甜的香芋月饼
香甜的香芋月饼

香甜的香芋月饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.23 12:12

月饼是一种受广大群众追捧的国民小吃,月饼圆圆的,象征着团团圆圆,中秋佳节时,赏月必吃月饼。这款香芋月饼,更是月饼中的佼佼者,香芋特有的香甜气息,通过独特的烹饪手法,完美地融入月饼当中,两者相交融,当真是人间绝味,吃了一口还想吃第二口。

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主料

辅料

  • 转化糖浆 :2勺
  • 食用碱水 :1勺
  • 盐 :1匙
  • 油 :50

具体步骤

  • 第一步
    备好食材
  • 第二步
    转化糖浆油拌匀
  • 第三步
    调好的碱水1:4加入拌匀
  • 第四步
    加入面粉油分三次加入慢慢拌匀
  • 第五步
    揉成面团放冷冻一小时
  • 第六步
    现在香芋洗净
  • 第七步
    上锅蒸十分钟
  • 第八步
    打成泥
  • 第九步
    平底不粘锅小火放盐油炒干水份
  • 第十步
    这样就可以大概四十分钟
  • 第十一步
    晾后揉捏成一个个小球
  • 第十二步
    冰箱取出面团揉成一个个小球
  • 第十三步
    擀平面团球
  • 第十四步
    把香芋放中间慢慢收口揉圆
  • 第十五步
    放进模具
  • 第十六步
    扣在铺了锡纸的烤盘上
  • 第十七步
    烤箱预热五分钟放进月饼190度上下火五分钟
  • 第十八步
    取出晾了刷蛋液在烤五分钟
  • 第十九步
    取出晾了在刷一层在烤五分钟
  • 第二十步
    晾透后放密封保鲜盒回油二天就可以吃了

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香芋月饼 香芋月饼
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