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自制麻辣水煮花生
自制麻辣水煮花生

自制麻辣水煮花生

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.21 09:37

下班回家,一个人追剧有点无聊?周末不上班待在家里找不到事儿干,感觉不到人生的意义?那就自己动手做麻辣水煮花生这道美味的小零食吧。无论是你饿了想吃东西还是看电视时无聊,都可以煮上一盘,当做消遣的零食,也可以当做你一人喝闷时的下酒菜

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主料

  • 鲜花生 :500

辅料

  • 小茴香 :少许
  • 桂皮 :1块
  • 花椒20粒
  • 干辣椒 :1个
  • 麻椒 :30粒
  • 大料 :2个
  • 丁香1个
  • 香叶 :2片

具体步骤

  • 自制麻辣水煮花生的做法图解一
    第一步
    1.花生摘去坏果先用水冲净泥沙
  • 自制麻辣水煮花生的做法图解二
    第二步
    2.抓一把面粉放到花生里面用手揉搓(这样可以去除粘在花生上的泥沙)
  • 自制麻辣水煮花生的做法图解三
    第三步
    3. 用流动的水冲净
  • 自制麻辣水煮花生的做法图解四
    第四步
    4.把每个花生的顶部用手挤开以便进味
  • 自制麻辣水煮花生的做法图解五
    第五步
    5.准备香料
  • 自制麻辣水煮花生的做法图解六
    第六步
    6.锅里不加油小火把香料煸至稍微变黄
  • 自制麻辣水煮花生的做法图解七
    第七步
    7. 把香料倒入水中煮开5分钟
  • 自制麻辣水煮花生的做法图解八
    第八步
    8. 倒入花生和盐煮至成熟即可,不要捞出泡在汤里2小时以上更进味。

烹饪技巧

  • 1、香料提前煮,可以使香料的香味更加浓郁。

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80后煮夫

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