小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

营养的柴火炖小笨鸡
营养的柴火炖小笨鸡

营养的柴火炖小笨鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.14 06:39

柴火炖小笨鸡是一道十分有特色的家常炖菜,小笨鸡是农家散养鸡,肉质鲜美,营养丰富,是天然绿色食品,加上柴火慢炖之后,使小笨鸡尝起来十分嫩滑爽口,一点都不柴,与传统的炖鸡在味觉上有很大不同。同时这又是一道非常健康的炖鸡,脂肪含量较低。

更多详情
  • 3689人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 小笨鸡 :一只

辅料

  • 老抽 :适量
  • 盐 :少许
  • 十三香 :少许
  • 油 :适量
  • 葱 :半恨
  • 3片
  • 川椒 :2个
  • 大料 :1个
  • 蒜 :3瓣

具体步骤

  • 营养的柴火炖小笨鸡的做法图解一
    第一步
    1.葱切段川椒切丝
  • 营养的柴火炖小笨鸡的做法图解二
    第二步
    2.整鸡斩块
  • 营养的柴火炖小笨鸡的做法图解三
    第三步
    3.锅热油大葱段、大料、川椒丝、姜片炒香
  • 营养的柴火炖小笨鸡的做法图解四
    第四步
    4.下鸡块翻炒
  • 营养的柴火炖小笨鸡的做法图解五
    第五步
    5.炒到沒有血水
  • 营养的柴火炖小笨鸡的做法图解六
    第六步
    6.放入除大蒜剩下的佐料和水,慢火炖煮一个小时,农村小笨鸡不爱烂但是炖好后很有嚼头,一点也不柴
  • 营养的柴火炖小笨鸡的做法图解七
    第七步
    7.出锅前放蒜苗末

烹饪技巧

  • 1、水要多加一些大概要没过鸡肉还要多一点。

15

收藏

分享
陌生的小酒馆

陌生的小酒馆

共有486个成果

TA的其他成果

自制玉米面发糕
酸甜酥脆的柠檬饼干
酱豆腐自制
下饭菜-茄汁杏鲍菇「加肉版」
自制土豆煎蛋饼
我爱三杯系列之“三杯杂菌”煲!
苹果正当时
香酥的烤菠萝蜜丝
查看全部
柴火炖小笨鸡 柴火炖小笨鸡
18
已被3171人参考

这道柴火炖小笨鸡是一道地地道道的东北菜,第一次吃这道小笨鸡我记得那是2008年在长春吃的,鸡肉炖的比较软糯入味,味道很好,于是我就一直恋恋不忘,经常在家里自己做……

包含食材