香煎猪排

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.25 09:25

香煎猪排是一道可口的家常美食，它的做法简单易学，食材也很简单。猪排的口感嫩滑，炸至金黄，色泽诱人，让人食欲大增，是小朋友也很爱吃的一道美食，适合懒人自己动手做。既美味又方便，还可以下饭，关键时刻，还很适合招待客人。动手做起来吧。

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主料

• 猪里脊肉 ：300g

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 奥尔良烤翅料 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把猪里脊肉洗净切大薄片。并在肉面上切上花刀，为了使腌制时更加入味。
• 
  第二步
  2.然后把奥尔良烤翅料撒入，并加入少量的水拌匀。
• 
  第三步
  3.拌好的里脊肉用食品袋密封扎好，放入冰箱冷藏室腌制一夜。
• 
  第四步
  4.双面煎锅置火上，均匀地涂抹上少许色拉油。
• 
  第五步
  5.然后放入腌制好的里脊肉。要平铺开。
• 
  第六步
  6.然后盖上见过的盖子并按压磁铁使之密合。
• 
  第七步
  7.过1~2分钟，打开盖子看一下。如果一面已煎至金黄，即可翻面煎另一面。然后再盖上盖子密合至另一面也煎黄即可出锅了。

烹饪技巧

• 双面煎锅不需用大火，中小火即可。锅盖密合时，锅内的压力和蒸汽有助于肉快熟。

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