好吃的卤鸡爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.20 08:14

是一道老少皆宜的家常小菜，味道鲜美。主要材料是鸡爪，辅料有川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮鸡爪的营养价值很高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。所以女生可以多吃点。

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主料

• 鸡爪 ：1斤

辅料

• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 姜 ：三大片
• 料酒 ：适量
• 香叶八角桂皮 ：少许
• 辣椒油 ：少许
• 干辣椒 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡爪焯水
• 
  第二步
  2.焯水过程中准备辅料
• 
  第三步
  3.焯水后再把鸡爪洗净，重新放点水进入，
• 
  第四步
  4.把所有的调料一股脑丢进去
• 
  第五步
  5.先大火烧开一会，该小火慢慢烹制！！！时间看各位看官喜欢软烂还是喜欢Q点的！

烹饪技巧

• 鸡爪也有腥气，一定要注意去腥！

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