酸甜的糖醋带鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.10 09:44

糖醋带鱼，作为一道常出现于大型酒桌上的菜，它既大气又上档次，因为制作较为麻烦，所以美味的它很少能做到真正的出现，可是这样一种鲜美的菜肴，在我的带领下，你会发现其实它并不难制作，只要你努力，就一定能做出一个美味的糖醋带鱼。

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主料

• 带鱼 ：350g
• 蒜 ：3瓣
• 姜 ：3片
• 葱 ：半段
• 大料 ：3瓣

辅料

• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 味精 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼洗净切段，放入少量盐腌制一会。
• 
  第二步
  2.锅中倒油烧热，放入带鱼剪至两面金黄。
• 
  第三步
  3.煎好的带鱼盛出备用
• 
  第四步
  4.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香后，放入带鱼。
• 
  第五步
  5.放入适量清水，放入大料、盐、味精、糖、醋、生抽、老抽，大火烧开，后转小火。
• 
  第六步
  6.炖至汤汁收干即可。

烹饪技巧

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