美味的香辣啤酒鸭

具体步骤

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  第一步
  1.鸭肉去掉鸭屁股和黑色的地方，要不然鸭肉会很腥！洗净备用！
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  第二步
  2.鸭肉剁成块儿状！
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  第三步
  3.准备好调料：蒜瓣剁碎，生姜切丝，花椒，干辣椒切段，香叶，桂皮，八角，丁香，草果备用！
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  第四步
  4.鸭肉冷水下锅，再加热，慢慢的把鸭肉里面的血污释放出来！
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  第五步
  5.水开后再煮5分钟左右捞出鸭肉！
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  第六步
  6.迅速的过两遍冷水，洗去鸭肉上的浮末！
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  第七步
  7.洗好的鸭肉捞出沥干水分备用！
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  第八步
  8.锅烧热倒入适量的油，放入鸭肉煸炒出油！
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  第九步
  9.等到鸭肉变色以后，把鸭肉扒在一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，八角，香叶，桂皮，丁香，草果炒香！
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  第十步
  10.再和鸭肉一起翻炒均匀！
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  第十一步
  11.放入一勺豆瓣酱！
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  第十二步
  12.翻炒均匀！
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  第十三步
  13.倒入一罐啤酒，淹没住鸭肉！
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  第十四步
  14.盖上盖子小火慢炖40分钟！
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  第十五步
  15.炖鸭肉的时候，可以把土豆削皮洗净切块，洋葱剥皮洗净切块备用！
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  第十六步
  16.青椒洗净切块！
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  第十七步
  17.等到鸭肉快熟的时候，放入土豆和洋葱煮熟！
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  第十八步
  18.加入一勺盐翻炒均匀！
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  第十九步
  19.放入青椒翻炒片刻！
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  第二十步
  20.起锅时放入适量鸡精调味即可！
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  第二十一步
  21.装盘！一盘诱人的香辣啤酒鸭就做好啦！
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  第二十二步
  22.成品图