[家庭版]红烧鸡翅

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

• 老抽 ：5
• 白糖 ：5
• 米酒 ：5
• 鸡翅 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡翅做之前，要先焯一下水。去掉杂物和血水。
• 
  第二步
  2.鸡翅焯水捞出控干
• 
  第三步
  3.先将葱爆锅，我用的洋葱，比较喜欢这个味道。放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味
• 
  第四步
  4.用油把鸡翅煎两面微黄
• 
  第五步
  5.倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。可以放入适量的米酒，冰糖,或白糖也可。
• 
  第六步
  6.汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒，大火煮开，出锅即可。

烹饪技巧

• 全程大火烧，直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

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红烧鸡翅

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