诱人的红烧鸡翅

具体步骤

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  第一步
  1.主料：鸡翅 辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、草果、姜、白糖、冰糖、辣皮子
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  第二步
  2.把鸡翅中洗净， 凉水下锅煮开捞起
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  第三步
  3.姜切片，辣皮子泡泡洗净切段
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  第四步
  4.热锅凉油，油热5成下白糖，小火翻炒出咖啡色的小泡泡，下鸡翅翻炒均匀
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  第五步
  5.用糖色裹住鸡翅
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  第六步
  6.翻炒出鸡翅的香味，加姜、辣皮子、八角、桂皮、花椒粒、草果、冰糖翻炒出香料的香味
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  第七步
  7.加盐翻炒均匀
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  第八步
  8.加水，大火烧开
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  第九步
  9.加锅盖转小中火烧30分钟左右，中间翻炒两次
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  第十步
  10.烧到鸡翅熟烂，转大火收汁
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  第十一步
  11.翻炒均匀即可