自制广式豆沙月饼

具体步骤

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  第一步
  1.转化糖浆，枧水，食用油，放入盆中，搅打均匀
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  第二步
  2.筛入面粉
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  第三步
  3.和成面团
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  第四步
  4.和好的面团用保鲜膜包好，室温醒一个小时
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  第五步
  5.豆沙35克一个，饼皮15克，分好
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  第六步
  6.把豆沙馅包入饼皮内，滚圆，收口朝下
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  第七步
  7.用模具压出花型，可以沾点面粉，防止粘模具不好脱模
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  第八步
  8.做好的月饼胚子入烤箱之前，喷水，烤箱200度预热，烤5分钟，拿出刷蛋液，再烤15分钟
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  第九步
  9.烤好的月饼出炉，等回油
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  第十步
  10.美味的月饼可以享用了