清淡健康的翠豆蒸豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.用料：熟青豌豆30克，嫩豆腐250克，咸蛋白1个，水25毫升，盐适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，酱油1/4小勺，玉米淀粉1/2小勺
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  第二步
  2.豆腐用水冲洗后捣烂，滤去多余水分。
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  第三步
  3.将胡椒粉，淀粉加入蛋白，搅打均匀。
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  第四步
  4.加入水，搅拌均匀。
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  第五步
  5.倒入豆腐中。
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  第六步
  6.拌匀。
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  第七步
  7.装入刷油的盘中，抹平表面。
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  第八步
  8.将青豆撒在表面。
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  第九步
  9.放入沸水锅中，大火蒸8分钟。
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  第十步
  10.出锅。
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  第十一步
  11.表面浇酱油，芝麻油，撒上胡椒粉，趁热食用。