家常红烧鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.04 10:37

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主料

• 鲫鱼 ：1条

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：1块
• 香葱 ：少许
• 红椒 ：1个
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材：大鲫鱼1条、姜1块、红椒1个(忘记拍了)、香葱少许。
• 
  第二步
  2.鱼清洗干净在鱼身上划几刀，抹上少量食盐，配料切好。
• 
  第三步
  3.热锅倒油，油温升高下姜丝曝香。
• 
  第四步
  4.把鱼轻轻放入锅内两面煎好。
• 
  第五步
  5.加适量清水焖煮一会儿，下入红椒丝、葱段。
• 
  第六步
  6.最后放少许酱油上色，就可以出锅了。

烹饪技巧

• 鱼清洗干净后，一定要控干水分，不然煎的时候油会乱溅

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