香气浓郁的腐竹拌鸡丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.22 03:55

• 2345人看过
• 589
• 收藏

主料

• 红绿尖椒 ：适量
• 鸡胸肉 ：80
• 腐竹 ：100
• 胡萝卜 ：50
• 香菜 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 黑芝麻 ：适量
• 花椒 ：3
• 细香葱 ：8
• 生姜 ：5
• 干辣椒 ：5
• 盐 ：3
• 八角 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1.腐竹用冷水泡发。
• 第二步
  2.将鸡胸肉放入锅中加花椒、八角、葱、姜煮熟。
• 第三步
  3.捞出煮熟的鸡肉晾凉。
• 第四步
  4.用手撕成细丝。
• 第五步
  5.胡萝卜切丝备用。
• 第六步
  6.红绿尖椒切段。
• 第七步
  7.腐竹和胡萝卜焯水沥干水分放到鸡丝上，放上辣椒段。
• 第八步
  8.放上香菜段、花生、芝麻碎，加盐。
• 第九步
  9.炒锅中加油，小火爆香干辣椒、花椒将热油浇在菜上，搅拌均匀即可。

烹饪技巧

• 1、鸡肉煮的时间不宜过长，否则太老。2、腐竹、胡萝卜都不易焯水时间太长。3、可以根据自己喜好放调味料，喜欢辣的可以多放一些辣椒。

589

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

活着就要吃

共有439个成果

TA的其他成果

查看全部

腐竹拌鸡丝

13

已被1938人参考

腐竹拌鸡丝在做这道菜的时候我们一定要在外面买回来那种做好的烤鸡，然后回到家里面呢，大家就应该把它撕成鸡丝，然后再办上腐竹味的特别好吃鸡肉，腐竹可以用开水煮一下，……

包含食材

• 腐竹

相关做法

腐竹

• 
  凉拌腐竹
  13人点赞
• 
  好吃不腻的凉拌腐竹
  873人点赞
• 
  美味的麻辣烫
  1427人点赞

热门推荐

• 茉莉花茶
• 文昌鸡
• 雪梨汤
• 榴莲酥的做法
• 爆玉米花
• 彩色面条
• 煎酿三宝
• 丸子汤

全部其他的“腐竹拌鸡丝”做法

• 
  小菜、一碟
• 
  一只爱吃的小兔子
• 
  蕴蕴小厨
• 
  创意发糕

香气浓郁的腐竹拌鸡丝评论

评论

• 
  凉拌腐竹

  凉拌腐竹，这是一道由腐竹为主要原材料制作出来的菜品，吃起来凉……

• 
  腐竹焖鸭

  美味的腐竹焖鸭，腐竹焖鸭是一道地道美味的家常菜，腐竹含蛋白质……

• 
  腐竹木耳鸡蛋

  腐竹木耳鸡蛋，餐桌上常见的美味菜肴，其特点是色香味俱全，味道……

• 
  麻辣烫

  麻辣烫制作非常的简单，需要很多很多的食材，比如牛百叶、各种菜……