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美味的酱烤时蔬
美味的酱烤时蔬

美味的酱烤时蔬

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.20 09:26

夏天即将到来,更多的人们会开始追求绿色的饮食习惯,蔬菜自然是少不了的。当下时蔬更是餐桌上必备的一道小菜,单调的家常炒时蔬已经略微有些过时了,学习一种新的时蔬做法很有必要。这道酱烤时蔬就是一个不错的选择,在新鲜的基础上多一些酱香味,令人食欲大增。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 辣酱 :2汤匙
  • 蚝油 :1汤匙

具体步骤

  • 美味的酱烤时蔬的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。
  • 美味的酱烤时蔬的做法图解二
    第二步
    2.用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。
  • 美味的酱烤时蔬的做法图解三
    第三步
    3.彩椒、黄瓜、分别切丝,香菜切段备用。
  • 美味的酱烤时蔬的做法图解四
    第四步
    4.锅中加水,将杏鲍菇焯烫变软。
  • 美味的酱烤时蔬的做法图解五
    第五步
    5.捞出焯好的杏鲍菇控干水分,加入辣酱、蚝油搅拌均匀,腌5分钟。
  • 美味的酱烤时蔬的做法图解六
    第六步
    6.取腌好的杏鲍菇摊平,放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。
  • 美味的酱烤时蔬的做法图解七
    第七步
    7.依次卷好所有蔬菜卷,码入烤盘中。
  • 美味的酱烤时蔬的做法图解八
    第八步
    8.刷上自制辣酱。
  • 美味的酱烤时蔬的做法图解九
    第九步
    9.放入烤箱,165度,10分钟。

烹饪技巧

  • 1、烤蔬菜可以根据自己喜好变换菜品,喜欢什么烤什么。2、杏鲍菇提前焯烫是为了方便做成卷。3、酱料可以使用烤肉酱。4、烤箱的温度、时间仅作参考。

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