热腾腾的豆角炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 07:34

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主料

• 豆角 ：80
• 鸡蛋 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散，加入少许盐调好味；
• 
  第二步
  2.豆角去头尾，洗净切成小粒；
• 
  第三步
  3.锅里热油，下豆角粒炒至变色，如果锅很干没熟，可以加少许的水，但下鸡蛋前水份要煮开，熟后加盐调味炒匀；
• 
  第四步
  4.倒入鸡蛋液；
• 
  第五步
  5.用锅铲以推的方式炒，让没熟的蛋液流入锅中；
• 
  第六步
  6.炒到全部熟即可。
• 
  第七步
  7.盛起，开吃！不爱吃豆角的儿子抢着吃~

烹饪技巧

• 这样炒出来的鸡蛋很嫩，喜欢香一点的可以煎香一些。怕鸡蛋有腥味的可以加一勺牛奶进去调蛋液/。

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豆角炒蛋

11

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豆角炒蛋是一道常见的家常菜，将豆角洗净切丝备用，在锅中加入花椒、姜、蒜炒香，再加入鸡蛋翻炒后，加入豆角丝翻炒调味即可。很多人都很喜欢吃。也很喜欢自己在家里做给家……

包含食材

• 鸡蛋
• 豆角

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