唇齿留香的素炒空心菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.09 10:55

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱姜蒜辣椒，洗净切段。
• 
  第二步
  2.锅中放油，7成热，放入葱姜蒜辣椒炸香。
• 
  第三步
  3.先把空心菜菜梗倒入，煸炒，然后放入一点食盐和米醋。
• 
  第四步
  4.然后把菜叶倒入，继续翻炒。
• 
  第五步
  5.等到菜叶颜色变成深绿色，放入调味料即可出锅了。因为之前已经放过盐和醋了，这时加少量鸡精就可以啦。
• 
  第六步
  6.健康有营养又美味的空心菜就做好啦！

烹饪技巧

• 和菜叶相比，空心菜的菜梗不易熟，所以我们在炒的时候就要注意先把菜梗煸炒至6分熟，然后再放菜叶。所以就要求在切菜的时候将菜叶和菜梗分开放。

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