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香浓的卤鸡爪
香浓的卤鸡爪

香浓的卤鸡爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.20 08:14

卤鸡爪,这道菜可以说是几乎家家户户都会做的家常卤菜啊。尤其我们家的两个女儿都爱吃鸡爪,大女儿还好,还能够接受泡椒鸡爪,而小女儿就不能吃辣,没有办法我就只能常常做一些卤鸡爪来给她们吃,不过还好她们都很喜欢吃,我自己也觉得味道不错呢!

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主料

辅料

  • 冰糖30g
  • 干辣椒 :2个
  • 3块
  • 大料 :2粒
  • 老抽 :500g
  • 十三香 :50g
  • 八角2粒
  • 红糖50g
  • 白糖 :50g

具体步骤

  • 香浓的卤鸡爪的做法图解一
    第一步
    1.每次买鸡鸭把爪子存起来放冰箱卤来吃
  • 香浓的卤鸡爪的做法图解二
    第二步
    2.爪子去尖放锅里焯一下去腥
  • 香浓的卤鸡爪的做法图解三
    第三步
    3.焯好装盘备用
  • 香浓的卤鸡爪的做法图解四
    第四步
    4.锅里放红糖白糖炒色
  • 香浓的卤鸡爪的做法图解五
    第五步
    5.加姜八角花椒等炒
  • 香浓的卤鸡爪的做法图解六
    第六步
    6.加水放入鸡爪
  • 香浓的卤鸡爪的做法图解七
    第七步
    7.加老抽
  • 香浓的卤鸡爪的做法图解八
    第八步
    8.到入锅里煮大概十五分钟关火在闷五分钟更入味上色
  • 香浓的卤鸡爪的做法图解九
    第九步
    9.成品
  • 香浓的卤鸡爪的做法图解十
    第十步
    10.成品

烹饪技巧

  • 卤水要冰糖红糖加入味道鲜美。

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晨晨爱厨

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