好吃的巧果儿

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.19 05:08

有没有人和我一样呢？第一次听见巧果儿不知道是啥。因为是四川人所以不知道巧果儿还算正常。今天要给大家介绍的就是巧果儿。听名字是不是感觉很可爱呢，这其实就是以前上海糕点店的一款小点心。现在越发展越多啦。而且非常的美味可口。

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主料

• 面粉 ：250
• 牛奶 ：125
• 细砂糖 ：35

辅料

• 奶粉 ：10
• 酵母 ：2
• 蛋黄 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.容器里倒入面粉，加入细砂糖。
• 
  第二步
  2.加入奶粉和酵母。
• 
  第三步
  3.加入牛奶和蛋黄。
• 
  第四步
  4.揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。
• 
  第五步
  5.取出排气开成几个长条，切成小剂子。
• 
  第六步
  6.按在模具里压实扣在面板上，用平锅烙也行，或者用烤箱和空气炸锅烤。
• 
  第七步
  7.用烤箱时，表面刷蛋液，预热180度烤6分钟即可。

烹饪技巧

• 1、如果想吃口感偏硬的巧果儿，液体可以减少10克。

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巧果儿

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包含食材

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