香香的巧克力饼干

具体步骤

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  第一步
  1.黄油切块软化
• 第二步
  2.加入白砂糖打匀，黄油打到体积膨大，颜色发白，这一步忘记拍照了
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  第三步
  3.鸡蛋打散，分次加入，每次打匀后再加下一次
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  第四步
  4.取30克巧克力隔水融化，温度不要过高
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  第五步
  5.加入黄油中，搅拌均匀
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  第六步
  6.取剩下的10克巧克力砸成豆豆加入，拌匀
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  第七步
  7.筛入低筋面粉
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  第八步
  8.用刮刀揉成团
• 第九步
  9.放入冰箱冷藏1小时定型，冬天可以省略此步骤
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  第十步
  10.可以擀成薄片用模具压，也可以整理成圆柱或长方形柱切片，这样的话需要在放冰箱之前做
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  第十一步
  11.饼干均匀摆放在铺好油纸的烤盘上
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  第十二步
  12.烤箱预热5分钟，中层180度烤15分钟就可以了