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蒜子焖鳐鱼
蒜子焖鳐鱼

蒜子焖鳐鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.12.01 09:53

蒜子闷鳐鱼是一道很好的下饭菜,鳐鱼属于海鱼的一种,其身体是扁平的,肉很多而且刺很少,还可以做药用,对于风湿性的关节痛和肿痛有着一定的效果,配上蒜子,还有着抗癌的作用,对于爱吃鱼的人来说是个不错的选择。

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 葱 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 辣椒适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将鳐鱼切件。
  • 第二步
    2.起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。
  • 第三步
    3.下鳐鱼稍煎一下。
  • 第四步
    4.醆入料,下盐、生抽、胡椒粉调味,然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味。

烹饪技巧

  • 汁快干时就能熄火了。

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蒜子焖鳐鱼 蒜子焖鳐鱼
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蒜子(即我们常说的蒜头)其在美食之中常作为调味品出现,因其具有去腥,同时又有消毒杀菌之功效,使用颇为广泛。而鳐鱼是一种深海鱼类,肉质细腻,鲜美可口。蒜子与鳐鱼的……

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