美味胡萝卜山药鸡蛋饼

具体步骤

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  第一步
  1.所需食材：胡萝卜30g、山药30g、洋葱10g、鸡蛋1个、面粉适量、植物油适量
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  第二步
  2.把事先准备好的胡萝卜洗净、去皮、切碎，装在碗里备用。
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  第三步
  3.同样的方法处理山药，洗净去皮切碎。给山药去皮的时候，大多数人群都会出现皮肤瘙痒的情况，这个是正常的，山药粘液中的植物碱对皮肤有刺激，会导致瘙痒，操作时妈妈们可以戴上手套或者手上擦些醋。
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  第四步
  4.洋葱洗净切碎，加入洋葱，可以使蛋饼更鲜香，起到调味的作用。
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  第五步
  5.锅中倒入少量油起锅，将刚才切好的胡萝卜、山药、洋葱混合倒入锅中煸炒一分钟左右。
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  第六步
  6.由于胡萝卜和山药比较难煮软，这个时候可以加入适量水再煮3-5分钟左右，等到它们都煮软了，方便宝宝咀嚼。
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  第七步
  7.收汁后盛出食材，稍稍冷却后备用。
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  第八步
  8.加入面粉、鸡蛋，和刚才准备好的食材混合搅拌均匀，调好了面糊就可以下锅啦。
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  第九步
  9.锅中倒入适量植物油，起锅，将上述蛋糊倒入锅中均匀铺开，小火加热。
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  第十步
  10.待蛋糊凝固住后，轻轻拨下是否已经煎熟，熟后即可翻面，将另外一边煎熟。
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  第十一步
  11.将煎好的鸡蛋饼盛出，切成宝宝可以抓握的大小。金黄鲜香，看着超有食欲欸。