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美味的芋头糕
美味的芋头糕

美味的芋头糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.06 04:03

芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。其中芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的芋头糕的做法图解一
    第一步
    1.腊肠洗净
  • 美味的芋头糕的做法图解二
    第二步
    2.腊肠切片
  • 美味的芋头糕的做法图解三
    第三步
    3.不过切粒更好。
  • 美味的芋头糕的做法图解四
    第四步
    4.虾米洗净
  • 美味的芋头糕的做法图解五
    第五步
    5.锅中放油,加入腊肠
  • 美味的芋头糕的做法图解六
    第六步
    6.加入虾米翻炒。取出。
  • 美味的芋头糕的做法图解七
    第七步
    7.准备粘米粉
  • 美味的芋头糕的做法图解八
    第八步
    8.调成粉糊
  • 美味的芋头糕的做法图解九
    第九步
    9.芋头洗净去皮切块
  • 美味的芋头糕的做法图解十
    第十步
    10.加入少许盐
  • 美味的芋头糕的做法图解十一
    第十一步
    11.放到锅中翻炒
  • 美味的芋头糕的做法图解十二
    第十二步
    12.虾米腊肠加入粉糊中。
  • 美味的芋头糕的做法图解十三
    第十三步
    13.加入芋头
  • 美味的芋头糕的做法图解十四
    第十四步
    14.铺均匀
  • 美味的芋头糕的做法图解十五
    第十五步
    15.放到锅中蒸
  • 美味的芋头糕的做法图解十六
    第十六步
    16.蒸三十分钟
  • 美味的芋头糕的做法图解十七
    第十七步
    17.切块
  • 美味的芋头糕的做法图解十八
    第十八步
    18.直接吃也可以
  • 美味的芋头糕的做法图解十九
    第十九步
    19.放到平底锅煎
  • 美味的芋头糕的做法图解二十
    第二十步
    20.煎至两面金黄即可
  • 美味的芋头糕的做法图解二十一
    第二十一步
    21.非常好吃!

烹饪技巧

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