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美味的鸡肉火腿肠烧彩球
美味的鸡肉火腿肠烧彩球

美味的鸡肉火腿肠烧彩球

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.20 09:33

鸡肉火腿肠烧彩球这道菜的做法非常的新颖,特别的好看,做出来的效果特别的美观,特别的好看,特别的美味,我觉得这道菜真的非常的好看,味道真的是不摆了,特别的好吃,鸡肉火腿肠烧彩球这道美味,我强烈的为大家推荐,保证你们不会后悔。

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主料

辅料

  • 油 :1勺
  • 2块
  • 红烧酱油 :1勺
  • 蚝油 :1勺
  • 蒜 :1个
  • 葱 :1根

具体步骤

  • 第一步
    1.冬瓜削皮挖出小球
  • 第二步
    开口准备装肉馅
  • 第三步
    把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
  • 第四步
    面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
  • 第五步
    锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
  • 第六步
    姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
  • 第七步
    转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
  • 第八步
    水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
  • 第九步
    时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
  • 第十步
    9.好吃

烹饪技巧

  • 先把挖好的胡萝卜煮熟在炒一下更入味。

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柠檬398

柠檬398

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鸡肉火腿肠烧彩球 鸡肉火腿肠烧彩球
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