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内有乾坤肉碎鸡蛋饼
内有乾坤肉碎鸡蛋饼

内有乾坤肉碎鸡蛋饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.22 09:01

内有乾坤肉碎鸡蛋饼是一道十分美味且营养全面的菜肴,巧妙融合了鸡蛋和肉类,使得菜肴的营养更为丰富,而鸡蛋的鲜美加上肉类的口感,鸡蛋饼里面内涵乾坤的肉,一口咬下去之后便是回味无穷,同时这一道菜的做法也相对简单,吃法也十分健康。

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主料

  • 面粉 :250
  • 瘦肉100
  • 香葱 :40
  • 鸡蛋2个
  • 澄面 :100

辅料

  • 五香粉 :少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :少许

具体步骤

  • 内有乾坤肉碎鸡蛋饼的做法图解一
    第一步
    1.将猪肉和香葱洗净
  • 内有乾坤肉碎鸡蛋饼的做法图解二
    第二步
    2.然后将红枣划痕,好将味道炖出来
  • 内有乾坤肉碎鸡蛋饼的做法图解三
    第三步
    3.鸡脚上面的指甲要剪掉或者是切掉
  • 内有乾坤肉碎鸡蛋饼的做法图解四
    第四步
    4.锅里放水,等水烧开后,放入鸡脚 和姜片,再次煮到水开,捞起来,这是为了去血水。
  • 内有乾坤肉碎鸡蛋饼的做法图解五
    第五步
    5.捞出去之后放进凉水里面洗干净
  • 内有乾坤肉碎鸡蛋饼的做法图解六
    第六步
    6.将洗干净的鸡脚和其他的材料全部放进炖盅里面,然后加满水
  • 内有乾坤肉碎鸡蛋饼的做法图解七
    第七步
    7.电饭锅里面加水
  • 内有乾坤肉碎鸡蛋饼的做法图解八
    第八步
    8.将炖盅放进电饭锅里面,炖2-3个小时
  • 内有乾坤肉碎鸡蛋饼的做法图解九
    第九步
    20.切块盛出

烹饪技巧

  • 猪肉要彻底煮熟,所以要先把猪肉煮熟,再烙饼

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飞燕厨厨

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