鲜嫩胡椒豆腐鲤鱼汤

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切块。
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  第二步
  2.鲤鱼去磷，去掉内脏，斩块用清水浸泡去血水。
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  第三步
  3.姜切片，葱白留段，葱叶切葱花。
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  第四步
  4.平底锅烧热后放入油，下去葱姜，八角，花椒粒爆锅出香。
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  第五步
  5.鱼肉上撒上盐，和胡椒，盐要撒均匀。
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  第六步
  6.倒入料酒。
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  第七步
  7.鱼皮煎至微微焦黄。
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  第八步
  8.然后倒入清水，水量莫过鱼肉。大火烧开后转中火炖20分钟。
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  第九步
  9.10分钟后汤汁浓稠时放入鱼子。
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  第十步
  10.放入豆腐，盖上锅盖，在炖10分钟。
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  第十一步
  11.出锅前撒上葱花和淋上香油即可食用。
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  第十二步
  12.图片