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辣炒年糕
辣炒年糕

辣炒年糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.02 10:08

辣炒年糕,一种韩国普遍小吃。走在街上随处可见男女老少吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单,只有年糕和甜不辣,如果再加些洋葱和白菜,这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡。让小编带着你们一起去品尝一下吧!

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主料

  • 葱 :2根
  • 料酒 :2勺
  • 白砂糖适量
  • 红椒 :2个
  • 火腿1根
  • 生抽 :2勺
  • 老抽 :1勺
  • 番茄1个
  • 豆瓣酱 :3勺
  • 洋葱1个
  • 紫薯年糕 :30片

辅料

  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.第一步,将所有食材准备好,葱切段,洋葱切丁,红椒切碎
  • 第二步
    2.将解冻后的年糕水煮,水开煮一两分钟即可
  • 第三步
    3.锅内加入适量的油,炒香葱段,加入番茄和洋葱,白砂糖和豆瓣酱,还有红椒
  • 第四步
    4.豆瓣酱炒香后,加入适量水,放入煮后的年糕,翻炒收汁即可。

烹饪技巧

  • 从超市买来的年糕要先解冻,然后水煮一下。糖和辣椒根据个人口味添加。水要没过年糕。

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辣炒年糕 辣炒年糕
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辣炒年糕,这菜也是起源于韩国,韩国的年糕跟中国家家户户做的年糕不太一样,韩国年糕口感软糯,没有那么黏,所以炒出来吃是最好吃的,但中国的年糕口感偏甜,又有些黏牙,……

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