家常菜豉油鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.16 08:57

• 1870人看过
• 307
• 收藏

主料

• 鸡整腿 ：1个

辅料

• 豉油鸡汁 ：45ml
• 蒸鱼豉油 ：20ml
• 姜 ：10
• 小葱 ：1把

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡腿和小葱用清水洗净。
• 
  第二步
  2.取一砂锅或煮锅，小葱和姜放入锅入，同时倒入豉油鸡汁、蒸鱼豉油约1.5倍量的清水。
• 
  第三步
  3.大火将豉油汁煮开，然后放入鸡腿，转小火煮5分钟。
• 
  第四步
  4.如水位在鸡腿一半位置，将鸡腿翻面继续小火煮5分钟。如果水量已没过鸡腿，小火继续煮5分钟。
• 
  第五步
  5.关火后不开盖，焖15-20分钟。
• 
  第六步
  6.吃时斩成小块。

烹饪技巧

• 豉油鸡汁代替品：生抽30ml，老抽5ml，料酒15ml，冰糖20g，红葱头半个，米酒15ml蒸鱼豉油代替品：生抽【豉油汁的保存】剩下的豉油汁晾凉后过滤杂质，倒入容器中，放在冰箱冷藏室保存。如果长时间不用，可装在保鲜袋中直接冷冻。已发布的“大暑节气菜”南瓜绿豆甜汤补心祛火--糖渍莲子时间酿的醇香--DIY冰酿咖啡更多大暑节气菜预告：暑天里的小清新--冬瓜鲜虾汤暑热良饮1--消暑柠檬红茶暑热良饮2--苦荞茶

307

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

黑暗料理

共有455个成果

TA的其他成果

查看全部

豉油鸡

15

已被3646人参考

豉油鸡，鸡肉不管用什么方法煮都特别的好吃，就更别提豆豉油做的鸡了，它会让你不停的吞咽口水，当你一口咬下去，鸡肉在嘴里徘徊，肉质特别的嫩，而鸡肉的油更是特别的香，……

包含食材

• 鸡肉

相关做法

鸡肉

• 
  ＜客家菜＞红糟鸡
  9人点赞
• 
  红糟豆乳鸡
  14人点赞
• 
  家常菜盐水鸡
  27人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“豉油鸡”做法

• 
  创意发糕
• 
  心情煮肴
• 
  油你做主
• 
  满屋香

家常菜豉油鸡评论

发表评论需要登录

评论

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  鸡肉馅包子

  鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，……

• 
  红糟鸡

  鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增……

• 
  苦瓜炒鸡肉

  苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……