家常菜豉油鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 03:36

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主料

• 线鸡 ：四斤

辅料

• 香叶八角等 ：适量
• 酱油 ：半碗
• 沙薑 ：一颗

具体步骤

• 
  第一步
  1.全鸡一个洗干净
• 
  第二步
  2.清理鸡只时挖出的油下锅炸出油
• 
  第三步
  3.把鸡下锅炸一下，一来可以把鸡油逼出来一点，二来先炸一下，炸出来的鸡皮特爽口
• 
  第四步
  4.把香叶大茴小茴白芷玉桂洗一下，沙薑清洗干净拍碎，一起下锅，再把酱油和一小块冰糖放进去，下一点盐
• 
  第五步
  5.煮开之后就调小火，因为是全鸡又大，要经常翻鸡只，这样会使鸡只全面熟透和味道更浓
• 
  第六步
  6.由于鸡较大，要小火焖上四十分钟也就熟透了，中午先吃一半，留一半晚上吃
• 
  第七步
  7.斩件之后再淋上酱汁就很好吃了，不过忘了拍淋酱汁的图片了，还有请忽略俺的刀功吧

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豉油鸡

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