香甜的糖醋带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼去掉内脏，清洗干净后切段，撒上盐和五香粉腌制1个小时，或者冰箱冷藏半个小时，使其入味。
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  第二步
  2.腌制后的带鱼用纸吸掉水分，我没有吸油纸了，所以选择了卫生纸，卫生纸要用遇水不烂的才行。
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  第三步
  3.带鱼块上均匀的铺上一层淀粉。
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  第四步
  4.所有的鱼块已经铺上淀粉。
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  第五步
  5.葱，姜，蒜，切末。料汁碗：生抽，白糖，料酒，味极鲜酱油，醋，清水半碗，调成料汁。
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  第六步
  6.平底锅烧热后倒入适量的油，均匀的放入鱼块，小火煎至金黄色。
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  第七步
  7.平底锅烧热后，锅内重新放入新油，放入葱，姜，蒜末爆香。
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  第八步
  8.爆锅完成后倒入调好的料汁，用大火煮开。
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  第九步
  9.把煎好的鱼块均匀的放入锅内，用中火煮片刻，然后翻面在煮片刻。
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  第十步
  10.煮至汤汁浓稠即可关火。
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  第十一步
  11.美味的糖醋鱼，趁热食用吧！