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家常干锅牛肉
家常干锅牛肉

家常干锅牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.21 11:36

家常干锅牛肉是一道非常适合居家制作的一道家常菜。出锅后,红亮的色泽、软糯的牛肉、香味浓郁的汤汁,品尝起来真是味蕾的盛宴。在家制作也是十分简单的,十足的汤料,给人美的味觉享受。高营养价值的牛肉,是健身人士的不二选择,也是女孩子健身的不错选择。

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主料

  • 牛肉500
  • 蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 洋葱1个
  • 海白菜 :300
  • 豆瓣酱 :适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒 :适量
  • 盐 :适量

辅料

  • 老抽 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :料酒

具体步骤

  • 家常干锅牛肉的做法图解一
    第一步
    1.牛肉切片,在放生抽、料、盐拌均匀,腌制30分钟。
  • 家常干锅牛肉的做法图解二
    第二步
    2.海白菜切段,凉水烧沸腾,倒入煮熟后捞出备用。
  • 家常干锅牛肉的做法图解三
    第三步
    3.洋葱切片,姜蒜切末。
  • 家常干锅牛肉的做法图解四
    第四步
    4.锅冷到油,放入花椒、干辣椒炒香,在放姜蒜末爆香,在放豆瓣酱炒香炒红。
  • 家常干锅牛肉的做法图解五
    第五步
    5.放入洋葱和海白菜炒均匀,在放入牛肉加老抽,盐调味。加少许水,大火烧开,小火焖至汤汁浓稠即可。
  • 家常干锅牛肉的做法图解六
    第六步
    6.出锅装盘即可。

烹饪技巧

  • 1、干锅里的素菜可以按照自己喜欢的搭配,但要注意看食物之间是否相克。做干锅牛肉最好选择带皮的牛肉,这样吃起来更爽口、嫩滑。

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家常干锅牛肉我特别的愿意做这个牛肉因为我家里面爸爸妈妈都比较喜欢吃,所以呢我就会在家里面经常的做给他们吃,我们家我妈特别的喜欢吃辣椒,所以呢,我在做这道家常干锅……

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