诱人的红烧鸡爪

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.鸡爪洗净过水
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  第三步
  3.过水后洗净，控干水份，一定要控干在下锅炸，炸到表皮变黄捞出，这一步很艰难的，千万不要被油溅到
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  第四步
  4.炸好捞出放水了泡一个小时以上，泡到表皮变皱就行了，像发起来的一样
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  第五步
  5.锅热倒油下香料炒香
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  第六步
  6.再下鸡爪炒
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  第七步
  7.调好生抽，豪油，盐，糖，辣椒酱，加一碗左右水拌均
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  第八步
  8.将调料倒入鸡爪里煮滚，调小火闷
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  第九步
  9.闷到汤汁浓绸，大火收汁就好了，然后装盘开吃