自制西瓜吐司

具体步骤

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  第一步
  1.将高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐2克、奶粉10克、黃油20克、鸡蛋1个、水105克、酵母3克放入面包桶，选择和菜单和30分钟。
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  第二步
  2.把和好总重480克的面团分成380克和100克两个面团。
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  第三步
  3.将380克的面团和红曲粉加入面包桶搅拌均匀。
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  第四步
  4.将100克的面团和绿茶粉用手揉均匀，
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  第五步
  5.把两个色的面团揉圆用玻璃碗盖住静置20分钟
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  第六步
  6.将红曲面团擀长翻面压薄底下。
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  第七步
  7.放上切碎的葡萄干在表面。
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  第八步
  8.然后卷起收好接口。
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  第九步
  9.绿茶面团跟红曲面团做法一样。
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  第十步
  10.用绿茶面团包住红曲面团捏好接口。
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  第十一步
  11.放入吐司模具中
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  第十二步
  12.放入烤箱发酵，选择发酵菜单时间50-60分钟。
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  第十三步
  13.在发好酵的吐司表面喷上水。
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  第十四步
  14.盖上盖子。
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  第十五步
  15.放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，时间40分钟。
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  第十六步
  16.烤好的吐司要放晾后再切开。
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  第十七步
  17.成品