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香香的炒卤藕片
香香的炒卤藕片

香香的炒卤藕片

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.25 12:46

藕片,这种脆脆的美食,很多人都爱吃,有炒的,有卤的,有炖的,它的做法也千姿百态。不过有一种做法,是融合了炒和卤的烹饪方法,那就是炒卤藕片,这道菜,既香又脆,是一道小啄一杯的好菜,一天忙碌后,回家做这么一道菜,既好吃,又能让家人放松的菜肴。

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主料

辅料

具体步骤

  • 香香的炒卤藕片的做法图解一
    第一步
    1.藕和使用卤料一起下锅,这次我加了一些白糖卤了1个半小时,我一次卤了两种菜
  • 香香的炒卤藕片的做法图解二
    第二步
    2.清洗苦瓜.去蒂.将苦瓜从中间切开去瓤
  • 香香的炒卤藕片的做法图解三
    第三步
    3.准备好料理机和饮用水
  • 香香的炒卤藕片的做法图解四
    第四步
    4.将苦瓜和饮用水放到料理机打碎
  • 香香的炒卤藕片的做法图解五
    第五步
    5.用网勺将苦瓜汁过滤掉渣
  • 香香的炒卤藕片的做法图解六
    第六步
    6.再将过滤好的苦瓜汁和凤梨还有蜂蜜倒进料理机打碎.(觉得麻烦的可以在一第一次榨的时候就把凤梨和蜂蜜放进去.我是想让果汁细腻一些所以榨了两次)
  • 香香的炒卤藕片的做法图解七
    第七步
    7.在过滤一次.去沫.加冰块.装入扎壶内
  • 香香的炒卤藕片的做法图解八
    第八步
    4.藕切片,锅中入植物油,蒜,红椒煸香,入藕片,加鸡精,酱油大火,边炒边点水快速起锅

烹饪技巧

  • 1、火炉卤的东西很好吃噢,自己做的卤菜吃起来放心。

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炒卤藕片 炒卤藕片
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