登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的蒜苔咸菜炒鸡蛋
美味的蒜苔咸菜炒鸡蛋

美味的蒜苔咸菜炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.22 01:20

蒜苔咸菜炒鸡蛋是一道非常下饭的家常菜,咸菜是公认的下饭利器,很多人都喜欢吃它入味十足的咸味,它可以和很多种类的菜一起烹饪,其实咸菜又很多种,比如说有一年的、两年的、三年的、时间越长,咸菜越香,蒜苔咸菜炒鸡蛋配干饭是最好吃。

更多详情
  • 1958人看过
  • 18
  • 收藏

主料

辅料

  • 十三香 :适量
  • 3片

具体步骤

  • 第一步
    1.咸菜蒜苔姜切小丁
  • 第二步
    开口准备装肉馅
  • 第三步
    把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
  • 第四步
    面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
  • 第五步
    锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
  • 第六步
    姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
  • 第七步
    转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
  • 第八步
    水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
  • 第九步
    时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
  • 第十步
    7.盛出。

烹饪技巧

  • 咸菜本身有盐味,别再放盐了。

18

收藏

分享
私家厨师

私家厨师

共有471个成果

TA的其他成果

家常糖醋排骨
番茄意面
自制猪肉大葱馅饼
自制黄蛋糕
美味蜂蜜银耳莲子薏米雪梨糖水
椰汁糕超级好吃的哦,软软糯糯的哦
美味的炸烧卖
美味的绿豆粉皮炒鸡蛋
查看全部
蒜苔咸菜炒鸡蛋 蒜苔咸菜炒鸡蛋
20
已被2300人参考

蒜薹咸菜炒鸡蛋是我最喜欢吃的了,真的是特别的好吃没有之一哦,而且那我做这道菜也比较拿手,我还记得第一次做给我的同事朋友老板吃的时候他们真的是夸赞我的厨艺觉得这道……

包含食材
发表评论需要登录

评论