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香嫩可口的红烧魚块
香嫩可口的红烧魚块

香嫩可口的红烧魚块

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.23 12:12

红烧魚块想必大家并不陌生,可以根据个人的喜欢选择鱼的品种,肉质鲜嫩,美味多汁的鱼肉,通过红烧的方式制作成一道美食,算是一道普通的家常菜,多吃鱼可以补充人体所需的营养,鱼含有丰富的蛋白质还维生素,只用简单的鱼块就可以做成一道美食。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.鱼块洗净,
  • 第二步
    温水里放入发效粉和盐搅拌融化。
  • 第三步
    加入面粉揉至无干粉的状态,盖上保鲜膜醒发面团。
  • 第四步
    面团醒发到双倍大。
  • 第五步
    醒发后的面团排气后,重新揉片刻,然后分割成40克左右的小剂子,剂子饧15分钟。
  • 第六步
    小剂子揉至滚圆型。
  • 第七步
    然后按扁即成火烧生胚。
  • 第八步
    做好的火烧,然后在醒发片刻。最早做的火烧已经醒发的很大了。
  • 第九步
    近距离看醒发到位的火烧,火烧都会鼓起来。
  • 第十步
    电饼挡烧热后,火烧生胚摆入,中间留适量宽的缝隙,用小火烙。
  • 第十一步
    一面金黄色后,再翻面烙至金黄。然后电饼挡断电,用余温在把火烧烤片刻。
  • 第十二步
    8.一盘味道鲜香,口感滑嫩,红烧魚块。

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臭吃货的小屋

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红烧魚块 红烧魚块
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我比较喜欢吃鱼,不知道大家喜不喜欢吃鱼,鱼的做法有很多种,但是我最喜欢的还是红烧,因为我觉得红烧的鱼味道要更加香浓,口感要更加好。这道红烧鱼块就是我最喜欢的一道……

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