瑶柱花生焖冬瓜是一道以冬瓜、瑶柱为食材制作的家常美食。瑶柱性味甘咸平，有滋阴补肾、健脾调中的作用。冬瓜有减肥减脂、护肾、清热化痰的功效。所以瑶柱花生焖冬瓜温润去火、味道鲜美，是夏天必备的一道美食，具有清热解暑的作用，还有减肥的功效。
1.如果喜欢清淡点、颜色更漂亮的话，可以用一小撮盐代替蚝油2.冬瓜焖透与否，用筷子捅一下就知道了
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