特下饭的切达芝士酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.将切达芝士擦成细丝。
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  第二步
  2.黄油软化后加入细砂糖。
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  第三步
  3.打发至颜色发白。
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  第四步
  4.分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加入下一次。
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  第五步
  5.直打发至糖融化，黄油颜色变白。
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  第六步
  6.加入切达芝士丝。
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  第七步
  7.稍微打发一下使切达丝与黄油拌合均匀或者用刮刀拌合。
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  第八步
  8.筛入低筋面粉。
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  第九步
  9.用刮刀翻拌均匀无干粉状态。
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  第十步
  10.装入保鲜袋。
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  第十一步
  11.用手抓捏成团。
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  第十二步
  12.为了防止粘黏，利用保鲜袋将其擀成0.8CM厚的大片。
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  第十三步
  13.饼干模沾少许的干粉，在面片上压出花型来，剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开重复压出花型。
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  第十四步
  14.中间留空隙，摆入不沾烤盘内。
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  第十五步
  15.表面刷蛋液。
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  第十六步
  16.烤箱175度预热，中层，上下火，烤15分钟左右，见表面上色即可出炉。