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家常凉拌麻腐丝
家常凉拌麻腐丝

家常凉拌麻腐丝

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.24 08:39

炎炎夏日,还在为食欲不振而苦恼吗?还在为做饭时无从下手而困惑吗?还在为作为新手厨师不知从那道菜开始做起而不知措施吗?别急,这道凉拌麻腐丝可以解决你的所有烦恼。酸麻的口感可以令你食欲大振,腐竹的嚼劲让你一吃再吃,还等什么,行动起来吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常凉拌麻腐丝的做法图解一
    第一步
    1.麻腐一块,洗净
  • 家常凉拌麻腐丝的做法图解二
    第二步
    2.调汁,碗里放入蒜及其它调味料(食用油跟葱不要放),锅烧热油,浇在碗里融合待用
  • 家常凉拌麻腐丝的做法图解三
    第三步
    3.卷粉摊开,把香菇瘦肉馅铺在粉皮上卷起,全部卷好,有一块厚的,我切成了两块,(厚的切成两块,两块各卷上馅)
  • 家常凉拌麻腐丝的做法图解四
    第四步
    4.肠粉放入蒸锅,大火蒸15分钟,快出锅的时候,把油麦菜铺肠粉上蒸30秒即可出锅(油麦菜照片忘拍了)
  • 家常凉拌麻腐丝的做法图解五
    第五步
    5.油麦菜铺底下(也可以用生菜),放上蒸好的肠粉,撒点葱淋上汁
  • 家常凉拌麻腐丝的做法图解六
    第六步
    5.拌匀后洒上葱花即可。

烹饪技巧

  • 麻腐买回来要泡在水里,防止吹干

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醉心厨鲂

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凉拌麻腐丝 凉拌麻腐丝
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