好吃的香煎裸鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.20 08:22

午餐当然要吃好一点，今天在市场看到有鱼，还是蛮新鲜的，想着要不吃鱼吧，不是俗话说经常吃鱼比较聪明吗，想着去煎一下，弄一个香煎裸鱼好像不错，女朋友下班回来后，看到做出来的鱼，非常惊艳，试过味道也很美味，没有鱼的腥味，她很喜欢，大家可以试试。

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主料

• 裸鱼 ：1000
• 菜籽油 ：0.5斤

辅料

• 五花肉 ：200
• 白糖 ：半勺
• 小葱， ：5根
• 鸡精 ：1勺
• 豆瓣 ：200
• 泡二荆条红海椒 ：2根
• 老姜，大蒜， ：2个
• 酱油 ：半勺
• 鲜花椒油 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1.先划一字花刀。在码味下锅炸。
• 第二步
  下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
• 第三步
  切成菱型块
• 第四步
  将蛋清和淀粉混合
• 第五步
  将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
• 第六步
  油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
• 第七步
  3.放入调味，稍煮，收汁。放入鲜花椒油葱花出锅。

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