可爱的鱼型馒头

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.14 05:15

可爱的鱼型馒头，馒头是北方人的日常主食，在喜庆的日子里，人们习惯做一些花样馒头，表达对生活的热爱，对未来的憧憬。鱼形馒头也有美好的意喻：年年有余！那么，今天我们就来学一下鱼型馒头的做法。究其根本，是在做馒头，鱼型不过是造型的一种。所以，我们将分为两部分分别教大家如何操作。

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主料

• 中筋面粉 ：300

辅料

• 白糖 ：10
• 水 ：80
• 猪油 ：5
• 酵母 ：2
• 牛奶 ：50

具体步骤

• 第一步
  1.将2克酵母+10克白糖+80克水静止一会，倒入300克面粉的盆中搅拌，再慢慢添加50克左右牛奶搅拌，再加5克猪油，揉至三光，发酵至二掊，鱼一份200克，用剪刀剪出鱼嘴、尾巴，用不锈钢小勺在鱼背上刻出鱼鳞。放在屉上放至塑型的鱼有膨松状，冷水中火开蒸25分钟，时间再到等3分钟开盖。
• 第二步
  粉丝用水泡10分钟
• 第三步
  锅中放油加葱丝爆香
• 第四步
  放猪肉炒熟
• 第五步
  加入卷心菜同炒
• 第六步
  加入粉丝炒5分钟
• 第七步
  2.这是蒸好的状态。

烹饪技巧

• 塑型馒头面要揉得实一点

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鱼型馒头

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鱼型馒头是一款非常美味的时令食品。中筋面粉，牛奶等是这款美食所选用的主要食材。牛奶号称液体面包。其含有丰富的脂肪，矿物质等营养素，是人们日常选用的健身补虚的佳品……

包含食材

• 中筋面粉

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