有趣的虾蛋丸子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好大活虾。
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  第二步
  2.鹌鹑蛋。
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  第三步
  3.将大虾洗干净，去头去虾线。
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  第四步
  4.将虾肉切成丁，加入胡椒粉、盐腌10分钟左右。
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  第五步
  5.丸子模具里倒入少许油，小火加热。
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  第六步
  6.放入虾肉，烤至变色，先关火。
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  第七步
  7.打入鹌鹑蛋（因为打蛋过程有点慢，怕烤焦或不均匀，所以这步建议关火操作），等全部打好后再开小火操作。
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  第八步
  8.用竹签给丸子翻个面，多翻几次，色泽会更均匀。
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  第九步
  9.烤至丸子呈金黄色即可。
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  第十步
  10.将烤好的丸子取出来。
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  第十一步
  11.喜欢吃焦脆口感的可以烤久点。
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  第十二步
  12.美味的小吃做好咯。