家庭版三鲜馅饺子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.11 10:26

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主料

• 肉 ：500
• 面粉 ：1000
• 鸡蛋 ：3个
• 韭菜 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.韭菜摘净，肉，鸡蛋准备好。
• 第二步
  2.面加温开水和好，醒上一个小时。
• 第三步
  3.起锅，放油，将鸡蛋炒熟，划散。
• 第四步
  4.另起锅，放油，放肉馅炒八分熟。
• 第五步
  5.炒熟的鸡蛋和肉馅
• 第六步
  6.加入韭菜，油，盐，味精拌均。
• 第七步
  7.将面好的面团擀成饺子皮。
• 第八步
  8.包好的饺子排排站
• 第九步
  9.起锅，煮水，水开后，煮熟子，沸腾一回后加入凉水，再沸腾再加水，重复三回，最后饺子飘上来，即熟。

烹饪技巧

• 拌馅时先加油，后加盐，韭菜就不会出汤汁了。

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三鲜馅饺子

17

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三鲜馅饺子大家在制作这道美食的时候，一定要注意菜，不要炒得太过只需要炒到八分熟就可以了，另外其他的配料也是这样，当把主料炒至八分熟，以后把其他的配料都放进去，然……

包含食材

• 韭菜
• 虾仁
• 鸡蛋

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