回味无穷的蕃茄炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 07:40

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主料

• 蕃茄 ：3个
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 豉油 ：适量
• 油 ：2匙
• 盐 ：1/4匙
• 糖 ：1匙
• 葱头 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蕃茄去蒂后在尾部用刀尖界十字
• 
  第二步
  2.放入沸水里十秒捞起
• 
  第三步
  3.剥去外皮切成块
• 
  第四步
  4.热锅下食油下葱头炒香
• 
  第五步
  5.下蕃茄炒至释出一些汁液，下糖、盐、豉油炒匀，再盖上盖子煮2分钟
• 
  第六步
  6.调慢火加入鸡蛋
• 
  第七步
  7.慢火将鸡蛋炒熟
• 
  第八步
  8.盛起装盘子，上餐桌享用

烹饪技巧

• 蕃茄要去皮只要是担心外皮有残留农药，放入沸水时间不宜过长，如觉得没必要也可以保留外皮

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